路易十三 —— 法式生活艺术的时光馈赠

2022-12-23



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路易十三的名字缘起“干邑保护神”法国国王弗朗西斯·路易十三,诞生于1874年,是路易十三家族永远的骄傲,也是成功人士和名流的选择。

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自诞生以来,路易十三就开始书写着辉煌。乘上东方快车穿越过欧洲,随诺曼底号开启越洋远航,款待过英国女王伊丽莎白二世,从元首政要到社会名流,从法国到全世界......穿越时光的洪流,路易十三一直进行着如王者般的传奇征程。

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路易十三现任酿酒大师巴蒂斯特·卢瓦索(Baptiste Loiseau)曾说:“每一滴酒液都饱含着生机勃勃的热切感,这是馥郁醇香与丰富味觉角逐的产物,充满了难以捉摸的张力和令人兴奋的惊喜,使得每一次品鉴都孕育出一个特殊时刻。既浓郁,又轻盈。令人慨叹万分。”

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路易十三100%采用法国干邑地区最中心地带大香槟区的顶级葡萄进行酿造,自然的优渥风土令大香槟区被赋予“头等种植园”的美称,也成为种植葡萄中王子”的白玉霓(Ugni Blanc)的梦想之地,亦是路易十三卓越源起之处。

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大香槟区位于大西洋北沿岸,属于温和气候带。而早在白垩纪(距今1.3亿至0.7亿年前),大自然便给此地留下了丰富的碳酸钙。如此得天独厚的气候与种植土壤使得该地区盛产优质葡萄,出产的干邑葡萄酒至精至美,带有浓烈的芬芳。

路易十三由多达1200种生命之水调配而成。

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原料赋予了路易十三“血肉”,而酿酒大师赋予了路易十三“灵魂”。

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每一代首席酿酒大师需要每年从大香槟区最优秀的葡农和蒸馏师那里采集生命之水样本,并甄选出极具陈酿潜质的生命之水放入酒窖。

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每一任酿酒大师沿袭前辈们的知识和技艺,在经年累月的热忱服务之后,作为世纪传奇的守护者,将开启宝藏的秘钥传承给接班人,从而延续路易十三的百年蜕变之旅。正因如此每一瓶路易十三都凝聚了历代酿酒大师毕生的精湛技艺。

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路易十三永恒经典的水晶酒樽,特有水滴形状的水晶,令酒瓶像贝壳般闪耀,寓意着酒瓶保护着酒液,如同贝壳对珍珠的保护。它的曲线外形和特有的饰品在展示自身的威严之余,亦透露着含蓄的典雅之美。

经典酒瓶灵感源自四百多年前遗失在法国战场上一个带有皇室百合花纹饰的古老酒壶,所以路易十三的每一个奢华酒樽上都印有皇家百合花纹饰,象征尊贵的法国皇家门楣,同时每一樽都有独一无二的编号。
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每一支酒瓶一共需要多达11位工匠的无隙配合,从吹制酒瓶、手工镶嵌特色装饰到在瓶颈上饰以20K金,需要工匠们如同芭蕾舞表演一样精准拿捏好时间,趁着最佳温度完成每一项操作。

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路易十三蒂尔肯橡木桶原本是为了用马车运送干邑而制的,每次三桶,由此得名。蒂尔肯的特别之处在于他的庞大和桶身木板的纤薄。陈酿过程中,酒液需与外界空气不断交互,而蒂尔肯橡木桶的结构可以完美地做到这点。

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橡木独特的香味,经过长期的培育,储藏在橡木桶內的陈年干邑变得更为香醇丰厚。由于酒窖的自然温度、湿度、采光度等对干邑的蒸发和老化过程有重要影响。因此有经验的酿酒师会观察酒的酿制程度,时而保持湿润,时而令其干燥。通过这样的贮藏法,达到干湿平衡,酿成最香最醇的陈年美酒。  

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现任首席酿造大师BAPTISTE LOISEAU在距离路易十三酒庄几步之遥的地方长大。伴随酒窖所散发出的香气和和煦阳光的拥抱,他一如既往的继承着历代酿酒大师的精湛技艺,并延续着这份传奇。


他说:“在酿造路易十三时,你需要放下自己,让路易十三去引导你”。
 

LOUIS XIII

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作为法式生活艺术的优雅典范
路易十三以跨越世纪的天赋与传承
定义了极致奢华的丰富内涵
绝对是你人生酒单中不可或缺的品味之选
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